Sole du Sénégal (Senegal Sole)
Solea senegalensis
Présentation : Frais (entier).
Calibres Typiques : 100-400g (Calibres EU recherchés).
Méthode Capture : Chalut léger, filets.
Sole du Sénégal (Senegal Sole)
Solea senegalensis
Présentation : Frais (entier).
Calibres Typiques : 100-400g (Calibres EU recherchés).
Méthode Capture : Chalut léger, filets.
Valeur Nutritionnelle : L’une des soles les plus prisées.
Usage Culinaire : Filet prime, cuisson délicate
(meunière, vapeur).