Rascasse blanche (African Stargazer)
Stephanolepis hispidus

présentation : Frais.
Calibres Typiques : 20 cm – 40 cm.
Méthode Capture : Filets.
Valeur Nutritionnelle : Chair ferme.
Usage Culinaire : Utilisé principalement pour la
bouillabaisse, les fonds de sauce (nom commun :
Uranoscope).