Sole-langue canarienne (Canary Tongue Sole)

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Sole-langue canarienne (Canary Tongue Sole)

Cynoglossus canariensis
Présentation : Frais.
Calibres Typiques : 30 cm – 50 cm.
Méthode Capture : Chalut sur fonds sablo-vaseux.

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Sole-langue canarienne (Canary Tongue Sole)

Cynoglossus canariensis
Présentation : Frais.
Calibres Typiques : 30 cm – 50 cm.
Méthode Capture : Chalut sur fonds sablo-vaseux.
Valeur Nutritionnelle : Moins valorisée que Solea.
Usage Culinaire : Cuisson poêlée ou vapeur, souvent en filets.

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