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Saint Pierre (John Dory)

Zeus faber
Présentation : Frais entier, Filets.
Calibres Typiques : 500 g à 3 kg

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Saint Pierre (John Dory)

Zeus faber
Présentation : Frais entier, Filets.
Calibres Typiques : 500 g à 3 kg
Méthode Capture : Ligne, filets sur fonds mixtes.
Valeur Nutritionnelle : Chair ferme, bonne tenue en
cuisson.
Usage Culinaire : Filets rôtis, en sauce. (Nom local :
Rokera).